Figurę św. Jacka oraz pozostałe rzeźby w ołtarzach bocznych sprowadził ksiądz Julian Łysek (proboszcz w Jabłonce w latach 1928-1967). Rzeźbę ustawiono w ołtarzu bocznym północnym powstałym w pierwszej ćwierci XX wieku. Ołtarz przekształcono w 1950 roku. Osie boczne wykonali stolarze z Jabłonki: Czesław Kojs i Ignacy Suwada. W 2004 roku ołtarz wraz z rzeźbami poddano gruntownej konserwacji.
Figura św. Jacka ustawiona na niskim cokole. Święty ukazany w pozycji stojącej, frontalnie, w lekkim kontrapoście, w lewej dłoni trzyma figurkę Matki Boskiej, a w prawej monstrancję. Twarz szeroka o ostrych rysach, dużych i głęboko osadzonych oczach, długim i szerokim nosie, bez zarostu. Włosy krótkie, ciemnobrązowe. Święty jest ubrany w biały habit ze szkaplerzem i czarny płaszcz dominikański. Polichromia w odsłoniętych partiach ciała naturalistyczna, monstrancja i figura Matki Boskiej złocone.
Święty Jacek był dominikaninem, urodził się w rodzinie Odrowążów około 1200 roku. Studiował we Włoszech, gdzie z rąk św. Dominika otrzymał habit dominikański. Zmarł w 1257 roku w Krakowie. W rzeźbie jabłonkowskiej został ukazany z tradycyjnymi atrybutami w dłoniach: monstrancją oraz figurą Matki Boskiej, tzw. Matki Boskiej Jackowej. Przedmioty te nawiązują do legendy z życia świętego, według której miał on uratować z pożaru (według innej wersji przed profanacją pogan) z kościoła w Kijowie monstrancję oraz figurę Matki Boskiej. Maria miała zwrócić się słowami: „A mnie samą tu zostawisz?”, gdy ten wybiegał już ze świątyni. Święty Jacek, pomimo iż alabastrowa figura była bardzo ciężka, miał bez trudu wynieść ją z kościoła. Źródła archiwalne nie ujawniły wykonawcy dzieła. Analogicznie, po drugiej stronie ołtarza została ustawiona rzeźba św. Kazimierza królewicza, wykonana przez tego samego artystę.
Rzeźba św. Jacka Odrowąża została wykonana przez nieznanego artystę około połowy XX wieku, a następnie ustawiona w ołtarzu bocznym z pierwszej ćwierci XX wieku. Przedstawia św. Jacka, dominikanina, który urodził się w rodzinie Odrowążów około 1200 roku. W rzeźbie jabłonkowskiej został ukazany z tradycyjnymi atrybutami w dłoniach: monstrancją oraz figurą Matki Boskiej, tzw. Matki Boskiej Jackowej.
Maria Działo, "Św. Jacek Odrowąż", [w:] "Sakralne Dziedzictwo Małopolski", 2024, źródło: https://sdm.upjp2.edu.pl/dziela/sw-jacek-odrowaz-1