Szczepan Sitarski urodził się w 1819 lub 1820 roku, a zmarł w 1885 roku. Był malarzem z Zembrzyc, działającym głównie w drugiej połowie XIX wieku. Ożenił z Barbarą Sitarz z domu Danek, z którą miał córkę Teofilę Fidelus. Malarz jest autorem obrazu „Zdjęcie z krzyża” w kościele w Spytkowicach z 1860 roku, obrazu „Ukrzyżowanie” w kościele Narodzenia św. Jana Chrzciciela w Zembrzycach z 1867 roku, stacji Drogi Krzyżowej w kościele w Orawce z 1857 roku, obrazów Matki Boskiej Szkaplerznej i Chrztu Chrystusa w kościele św. Jana Chrzciciela w Nowym Bystrem z lat osiemdziesiątych XIX wieku. Miał też wykonać polichromie w kościele w Trzebuni. Prawdopodobnie konserwował płaskorzeźbę „Chrystus w Ogrójcu” z około 1500 roku w kościele w Stryszowie w 1856 roku. Szczególnie interesującym dziełem w twórczości malarza jest obraz z Zembrzyc, w którym posłużył się grafiką Gottfrieda Bernharda Göza sprzed 1737 roku, powtórzoną przez Störcklina, Josefa Antona Zimmermanna około połowy XVIII wieku, a także Adama Goczemskiego w Poczajowie u schyłku tegoż stulecia. Nagrobek Szczepana Sitarskiego, wpisany do ewidencji zabytków, znajduje się na cmentarzu parafialnym w Zembrzycach.
Maria Działo, "Szczepan Sitarski", [w:] "Sakralne Dziedzictwo Małopolski", 2025, źródło: https://sdm.upjp2.edu.pl/ludzie/szczepan-sitarski