Jakub Stankiewicz prawdopodobnie urodził się przed 1750 rokiem w Zatorze, był organmistrzem. Organy wykonane przez niego znajdują się wielu kościołach na terenie Małopolski. Dość już nieaktualna literatura dotycząca sztuki sakralnej podaje Jakuba Stankiewicza jako autora organów w kościołach w Babicach koło Krakowa (1770), w Starej Wsi koło Wilamowic (1787), w Alwerni w kościele pw. Stygmatów św. Franciszka (1789) oraz w Kalwarii Zebrzydowskiej (w kaplicy Piłata). Jednakże informacje te nie są do końca zgodne, zwłaszcza w kwestii obecnej lokalizacji instrumentów i wymagają dalszych badań, które obecnie prowadzą Piotra Matoga z Fundacji Ars Organi oraz dr hab. Krzysztof Urbaniak.
Maria Działo, "Jakub Stankiewicz ", [w:] "Sakralne Dziedzictwo Małopolski", 2025, źródło: https://sdm.upjp2.edu.pl/ludzie/jakub-stankiewicz